Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies

Galletas con chispas de chocolate; biscuits aux pépites de chocolat

En esta oportunidad he decidido hacer esta famosa galleta, un clásico americano que resulta un placer, no importa cuál sea tu edad o la ocasión. Disfrútenlo también con un vaso de leche fría. 

Ayer fue uno de los días mas calientes de este mes aquí en París así que decidí organizar un picnic con  mis amigos y qué mejor acompañantes que unas buenas galletas con chispas de chocolate para el postre. Son fáciles de llevar, no son tan delicadas como las de mantequilla y simplemente son tan fáciles y rápidas de hacer así como DIVINAS!! 

~Français~

Cette fois, j'ai décidé de faire ce fameux biscuit, un classique américain qui est un plaisir, quel que soit votre âge ou occasion. Profitez également avec un verre de lait froid. 

Hier, c'était un des jours les plus chauds de ce mois, ici à Paris, alors j'ai décidé d'organiser un pique-nique avec mes amis et quoi de mieux que les acompaigner qu'avec biscuits aux pépites de chocolat pour le dessert. Ils sont faciles à porter, ils ne sont pas aussi délicat que les biscuits á beurre et ils sont tout aussi facile et rapide à faire comme DIVINE!

close-up
de las galletas/ de les biscuits/ of the cookies.

   

Cómo prepararlas ?

Ingredientes :

3/4 taza de azúcar granulada 

3/4taza de azúcar morena empaquetada 
1 taza de mantequilla o margarina, suavizada 

1cucharadita de vainilla 

1 huevo 

2 1/4 tazas de harina todo uso 

1cucharadita de bicarbonato de sodio 
1/2 cucharadita de sal

1 paquete (12 onzas) de chips de chocolate semidulce (2 tazas)

Preparación:

Caliente el horno a 375 º F. 

Mezcle el azúcar, la mantequilla, la vainilla y el huevo en un tazón grande. Agregue la harina, el bicarbonato de soda y la sal. Revuelva y cuando se forme una masa agregue los trocitos de chocolate. 

Forme gotas con dos cucharillas redondeadas(ver foto

 alrededor de 2 pulgadas de distancia sobre una bandeja para hornear con papel encerado  

Hornea de 8 a 10 minutos o hasta marrón claro (el centros estará suave). Dejar enfriar un poco; retirar de la bandeja y deje enfriar sobre una rejilla o mesa.

Comment les faires?

Ingredientes: 

3/4 Tasse de sucre granulé
3/4 Tasse de cassonade
1 Tasse de beurre ou de margarine, ramolli
1 cuillère à café de vanille
1 oeuf
2 et 1/4 tasses de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1 paquet (12 oz) de chocolat mi-sucré puces (2 tasses) 

préparation: 

Préchauffer le four à 375 º F.

Mélanger le sucre, le beurre, la vanille et l'œuf dans un grand bol. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Remuer et quand la pâte c'est forme, ajouter les pépites de chocolat. 

Forme des gouttes avec l'aide de deux cuillères (voir photo) laisser environ 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie avec papier sulforisé.

Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que brun clair (les centres seront doux). Laisser refroidir un peu; retirer du plateau. Refroidir sur une grille ou table.

Primer paso- Premier etape

Masa lista - Pâte pret

Formando las bolitas/ en train de fair les boules.

Picnic en el jardin de Luxemburgo/picnique à Jardin de Luxembourg/ picnic at the garden of Luxembourg

Restaurant day "commes des soeurs cupcakes"

Restaurant day

Fue una gran experiencia para mi. Desde que vivo en París, soñaba con poder vender mis postres al público francés y tuve la oportunidad de hacerlo el pasado sábado, 17 de mayo, cuando se celebró una edición más del Día del Restaurante. El también llamado "Festival de Música para la Cocina" ofreció a todos los ciudadanos y asociaciones abrir sus restaurantes efímeros donde quisieran únicamente por ese día.

Junto a Andrea, mi hermana, creamos nuestro restaurant "Commes des Soeurs Cupcakes" con esta publicidad:

Deliciosos cupcakes para los antojitos de la merienda de primavera. Somos dos hermanas de origen venezolano, estudiantes de pastelería que ofrecemos al público unos pastelitos preparados con productos frescos y frutas de la temporada.
Estaremos en el jardín Brassai París 75013. Para pasar un agradable sábado en compañía de ustedes. 

¡LOS ESPERAMOS!

Y así fue que nos instalamos al frente del parque. El clima estuvo a nuestro favor y el público quedó muy satisfecho con nuestros postres. Aquí les dejo una de las receta que más gustó:

Cupcake chocolat



ingrédients 


gâteau 

1 3/4 tasses de farine tout usage ™ 

1 1/2tasse de sucre granulé 

1 1/4cuillères à café de bicarbonate de soude 
1tasse du lait
1cuillères à café de sel

1/3tasse cacao

1/2 tasse beurre
2 oeuf
1cuillère à café de vanille 

Glaçage à la vanille crémeuse 

3 tasse de sucre glace

1 1/3 de beurre ou de margarine tasse, ramolli 
1 1/2 cuillères à café de vanille 
2 cuillères à soupe de lait

Préparation :   Cuisson : 18minutes  ›  Prêt en :23minutes 

 prechauffer le four 1

80 C

tamiser la farine,soude,sel,sucre et le cacao

Dans autre bol mélanger le beurre avec 2/3 du lait pour 1 minute ,ajouter la vanille les œufs. Combiner puis ajouter peu à peu le mélange de farine ,Essayer de travailler la pâte le moins possible pour qu’elle ne devienne pas élastique.

Verser la pâte dans des petites caissettes à muffins. Ne remplir qu’à la moitié pour que les cupcakes ne débordent pas et pour qu’ils ne soient pas trop gros. Enfourner et laisser cuire entre 15 et 18 minutes.

laisser refroidir avant de les décorer

1. 
   

Cupcake chocolate

Ingredientes

masa

1 3/4 tazas de harina para todo uso ™

1 1/2  taza de azúcar

1 1/4 cucharilla de café de soda

1taza de leche

1cuillères cucharadita de sal

1/3tasse cacao

1/2 taza de mantequilla

2 huevos

1 cucharada de café de vainilla

crema de Vanilla 

3 de taza de azúcar en polvo

 1 1/3 taza de mantequilla

1 1/2 cucharaditas de vainilla

2 cucharadas de leche

1. 
   

 preparación:     Tiempo de cocción: 18 minutos> Listo en 23 minutos

1. Precaliente el horno a 180 grados C

1. 1. 
      

      Tamizar la harina, el bicarbonato, la sal, el azúcar y el cacao.

 En otro bol mezclar la mantequilla con 2/3 de la leche durante 1 minuto, añadir los huevos, la vainilla. mezclar, a continuación añadir poco a poco la mezcla de harina, Tratando de trabajar la masa lo menos posible por lo que no se vuelva muy elastica 

Vierta la mezcla en pequeñas bandejas para muffins. Sólo llenar sólo la mitad que los ponques no se desborden y no sean demasiado grandes. Hornear de 15 a 18 minutos.

Dejarlos enfriar antes de decorar.

Mesa con los 6 sabores diferentes / Table avec  les differentes saveure